初乳的特殊性首先反映在化学构成上：较之普通乳汁，初乳蛋白质含量更高，脂肪和糖含量较低 ，铁含量为普通乳汁的10~17倍，维生素D和A分别为普通乳汁的3倍和10倍。根据Taber撰写的百科全书（第16版），初乳被叙述为哺乳动物自胎儿的第4个月开始所黏液的液体，但一般是指产后2~3d内、在确实的泌乳期开始之前所黏液的乳汁。这种淡黄色的液体除了所含抗体和淋巴细胞外，还具备高热量、低蛋白质的特征。

牛初乳是身体健康母牛产仔后72小时内所黏液的乳汁。不含贵重的活性免疫球蛋白（IgG、IgA、IgM、IgE、IgD）及非常丰富的乳钙质、蛋白质、多种微量元素等营养成份，被誉为21世纪免疫系统之王。养素贝儿牛初乳咀嚼片，G20140090，保健品招商企业江苏艾兰得营养品有限公司招商产品，该产品可以强化抵抗力和免疫力、增进生长发育和提升智商、避免疲惫、减缓凋亡、调节血糖、增强体质、提升运动性能、病生和术后完全恢复、调节肠道菌群。

养素贝儿牛初乳咀嚼片参看转入 牛初乳中所不含的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等市儿童生长发育不可缺少的营养物质。试验指出初乳粉能加快离体细胞的生长速度和缩短细胞存活时间具备增进细胞生长的起到。

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